Le "S" est pour Spécialité
Limonade Mûre Lavande
Vodka Huckleberry, mûres, lavande, limonade fraîche
Bourbon & Baies
Bourbon, mûres, citron frais, menthe, bière de gingembre
Desert Heat
Tequila Blanco, Concombre, Jalapeño, Citron Vert, Agave
TKeO
Vodka, fleur de sureau, mûre, concombre, jus de citron, jus de citron vert, eau pétillante
Mme Monroe
Mezcal, Aperol, Chartreuse Jaune, Jus de Citron Vert
Vain et fier
Vodka Ketel One, vermouth Noilly Prat, olives au fromage bleu
Soirée d'été
Grey Goose Essences Pastèque & Basilic, Pastèque fraîche, Basilic, Citron
MaJAJA
Tequila JAJA Blanco, Poivron Vert, Falernum Velours, Chartreuse Verte, Jus de Citron Vert
Mature et élégant
Bulleit Rye Bourbon, Amaro Monténégro, amers
Singe idiot
Howler Head Banana Whisky, aigre frais, amers
Écrasé aux fruits de la passion
Rhum, Fruit de la Passion, Menthe Fraîche, Soda Citron Lime
Pilote violet
Gin, Crème De Violette, Lavande, Citron Frais
Je vous salue Romarin
Bourbon, Romarin, Citron frais
Orange d'Eden
Gin, Orange Sanguine, Basilic Frais
Negroni Sfumato
Tais-toi et prends-en un autre. Mezcal, Campari, Cocchi Storico Vermouth di Torino
Mule de concombre
Vodka au concombre Glacier 45, menthe, jus de citron vert, bière de gingembre
Mensonges et ouï-dire
Botanist Gin, fraises fraîches, basilic, citron vert, tonique
Poussin latéral remarquable
Cognac Rémy Tercet, Cointreau, Jus de Citron Frais
Ananas Fumé
Westland Single Malt Whisky Américain, Ananas, Citron Frais
Prenez une photo, elle durera plus longtemps
C'est ce que j'aime
Fraises et champagne... Toute la nuit
Dame patronne
Rosé pétillant, Berry Vodka, Baies fraîches, Basilic. (Un cocktail pour vous + quatre)
Le Manhattan de Midas
Rye Whiskey, Amaro Nonino, Orange Bitters, Angostura Bitters, une touche d'or et un cadeau que vous n'oublierez jamais
Les bulles sont toujours la réponse
Lucien Albrecht, Crémant d'Alsace, France - Brut Rosé
Gambino Cuvée, Italie - Mousseux
Veuve Clicquot, Label Jaune, France - Champagne Brut
Dom Pérignon, France - Champagne Brut 2003
Armand de Brignac As de Pique, France - Champagne Rosé
Henriot, Blanc Souverain, France - Champagne
Perrier-Jouët, Belle Époque, France - Brut Rosé 2013
Devant Champagne, France - Brut Rosé
Telmont, France - Réserve Brut Champagne
Dom Pérignon, France - Champagne Brut 2012
Armand de Brignac As de Pique, France - Champagne Brut
Henriot, Brut Souverain, France - Champagne
Perrier-Jouët, Belle Époque, France - Champagne Brut 2013
Perrier-Jouët, Belle Époque, France - Blanc de Blancs 2006
Plus c'est grand, mieux c'est
Veuve Clicquot, Label Jaune, France - Champagne Brut 1.5L
Moët & Chandon, Nectar Impérial, France - Rosé 1.5L
Perrier-Jouët, France - Brut Rosé 1.5L
Moët & Chandon, Impérial, France - Champagne Brut 1.5L
Perrier-Jouët, France - Champagne Grand Brut 1.5L
Armand de Brignac As de Pique, France - Champagne Brut 3L
Rosé toute la journée
Jean-Luc Colombo Cap Bleue, France - Rosé 2019
Elouan, Oregon - Rosé 1.5L
Hampton Water, France - Rosé 2020
Blancs angéliques
Paco & Lola, Espagne - Alberiño 2020
Dr. Loosen, Blue Slate Kabinett, Allemagne - Riesling 2019
William Fèvre, Champs Royaux, France - Chablis 2019
Illumination, Vallée de Napa - Sauvignon Blanc 2019
Biletnikoff, Comté de Monterey - Chardonnay 2018
Far Niente, Vallée de Napa - Chardonnay 2019
Rouges diaboliques
Belle Glos, Clark & Telephone Vineyard, Santa Maria - Pinot Noir 2019
Sea Smoke Estate Vineyard, Ten, Sta Rita Hills - Pinot Noir 2019
Beronia, Espagne - Rioja 2017
Vignobles DAOU, Paso Robles - Cabernet Sauvignon 2020
Quilt, La Grâce de la Terre, Napa Valley - Cabernet Sauvignon 2017
Faust, Vallée de Napa - Cabernet Sauvignon 2016
Quintessa, Vallée de Napa - Assemblage de Cabernet Sauvignon 2019
Opus One, Napa Valley - Assemblage de Cabernet Sauvignon 2018
Émérite, Hallberg Ranch, Russian River Valley - Pinot Noir 2015
Ridge Three Valleys - Zin Rouge Assemblage 2019
Achaval-Ferrer, Argentine - Malbec 2018
Caymus, The Walking Fool, Suisun Valley - Mélange rouge 2019
Far Niente, Oakville, Napa Valley - Cabernet Sauvignon 2016
Opus One Ouverture, Napa Valley
Stags Leap Wine Cellars, Fût 23, Napa Valley - Cabernet Sauvignon 2010
Desserts Divins
Inniskillin, Vidal, Niagara Estate, Canada - Vin de glace 2017 375mL
Pour aider à couvrir les coûts croissants de l'industrie de la restauration, un supplément de 5 % sera ajouté à votre chèque. Si vous souhaitez que ce supplément soit supprimé, veuillez nous en informer. Merci de soutenir un personnel de restaurant plus sain et plus heureux.
Raw
Ceviche*
Crevette, fruit de la passion, avocat, piment Fresno, concombre, coriandre
Cônes Surf & Turf*
Ahi, ail croquant, sriracha, bœuf Brandt Prime, vinaigrette à la moutarde aux herbes
Soyez plus classe
Ajoutez du caviar Osetra doré à tout
Poké au thon*
Concombre, Avocat, Wontons
Steak tartare*
Filet Mignon, Parmesan, Aïoli Aux Herbes
grignote
Concombre frais
vinaigre noir, coriandre, sésame
Petit-déjeuner Grissini
Prosciutto, confiture de figues, citron, espuma de parmesan saupoudré d'herbes
Oeufs mimosa
Mousse aux œufs, micro coriandre, emboîtée
Planche et Bouteille
Planche de charcuterie organisée par le chef avec une bouteille de vin
Viandes artisanales, fromages et accessoires faits maison accompagnés d'une bouteille de notre carte des vins de spécialité
Poignées
Cigares épicés
Boeuf haché épicé, Labneh, Za'atar
Ailes piquantes de Lue
Citron Vert Szechuan ou Habanero, Miel, Moutarde Complète
Frites gaufrées
Truffe, Parmesan, Ail, Ketchup
Salade de Saison
Polepetta*
Fra Diavolo, Mozzarella, Provolone
Macaroni au homard
Homard du Maine, poireau, mascarpone
Caprese Salad
Burrata, tomates anciennes, fraises, basilic
Bouchées
Tarte Flambée
Oignon, Bacon, Crème Fraîche, Fromage Blanc, Ciboulette
Rouleau de homard
Homard du Maine, aïoli au citron et à l'ail, petit pain brioché
Pain plat calabrais
Calabrais épicé, mozzarella, provolone, parmesan, miel de fleur d'oranger, piment Fresno
8oz Filet Mignon*
Chimichurri, aïoli au poivre, beurre à l'ail
Curseurs*
Gruyère, marmelade d'oignons, aïoli au vin de Porto
Tentations
Caramel collant
Caramel au sel de mer, pouding aux dattes, crème glacée à la vanille
Crème brulée
Miel, Sablés, Lemon Curd
*La consommation d'aliments d'origine animale insuffisamment cuits augmente le risque de maladies d'origine alimentaire. Les personnes atteintes de certains problèmes de santé peuvent être plus à risque si ces aliments sont consommés crus ou insuffisamment cuits. Pour aider à couvrir les coûts croissants de l'industrie de la restauration, un supplément de 5 % sera ajouté à votre chèque. Si vous souhaitez que ce supplément soit supprimé, veuillez nous en informer. Merci de soutenir un personnel de restaurant plus sain et plus heureux.