Vin à la bouteille

Champagne

Bollinger | Cuvée Spéciale | Brut SA

Pol Roger | Brut Blanc de Blanc 2013

Krug | Brut 2008

Billecart Saumon | Brut Rosé SA

Ruinart | Dom Ruinart | Brut 2007

Blanc

Pinot Grigio | Donini | Vénétie, Italie 2019

Assyrtique | Coop de "Santo", Santorin Grèce 2020

Sauvignon Blanc | Baie nuageuse | Marlborough, Nouvelle-Zélande 2020

Chardonnay | Voiture rouge | Côte de Sonoma, Californie 2018

Chardonnay | Olivier Leflaive | Auxey-Duresses Bourgogne, France 2018

Chardonnay | Loin Niente | Napa Valley, Californie 2018

Chardonnay | Ramey "Ritchie Vineyard" Russian River Valley, Californie 2018

Grüner Veltliner | Tatomer | Edna Valley, Californie 2017

Pinot Grigio | Livio Feluga | Frioul-Vénétie Julienne, Italie 2019

Chenin Blanc | Domaine de Closel "La Jalousie" Savennières, France 2018

Chardonnay | Rivière Kumeu | "Estate Bottled" Hunting Hill, Nouvelle-Zélande 2019

Mélange blanc | Mas de Daumas Gassac | Languedoc-Roussillon, France 2020

Viognier | Vidal-Fleury | Condrieu, France 2014

Rouge

Assemblage du Rhône | Éric Texier "Chat Fou" Côte du Rhône, France 2020

Chiraz | Mollydooker | "Le boxeur" Mclaren Vale, Australie 2018

Zinfandel | Vignobles Ridge | "Trois Vallées" Sonoma, Californie 2019

Mélange Zinfandel | Le prisonnier | Napa Valley, Californie 2018

Syrah | Domaine Faury | Côte-Rôtie France 2019

Cabernet Sauvignon | Darioush | "Série Signature" Napa Valley, Californie 2018

Cabernet Franc | Olga Raffault "Les Bamabes" Chinon, France 2020

Pinot Noir | Melville "Estate" Santa Rita Hills, Californie 2018

Syrah | Arnot-Roberts | Côte de Sonoma, Californie 2020

Sangiovese | Casanova della Spinetta "Sezzana" Toscane, Italie 2007

Amaron | Corte Sant'alda | Amarone della Valpolicella Italie 2013

cocktails

Patrouille du coucher du soleil

Cantaloup Apérol | Vodka | Vermouth Jasmin Blanc | Fizz Pamplemousse Salé

Highball Umeshu

Ume Whisky | Amaro Monténégro | Vin de Prune Shiso | Bulles

Luau discret

Rhum noir des Caraïbes | Banane | Branca Menta | Matcha colada à la noix de coco

Sésame, ouvre-toi

Whisky japonais | pomme verte | Sésame grillé | Vin de prune | Cidre au gingembre

Palm Reader

Bourbon | Rhum Cacao | Elote | Palo Santo | Bitter

Tigre Julius

Mandarine Vodka | cognac | Campari | Cannelle | Thé noir | Noisette

La vie aquatique

Gin | Aloé Véra | Eau-de-vie de poire | Citron vert | Soda Yuzu

Tente saharienne

Blanco Tequila | Concombre | Yuzu Kosho | Xérès fin | Citron vert | Basilic thaïlandais

Yeux de Shinigami

Vodka Chili Vert | Fruit de la passion | Amande | JO | Galliano

Boule à neige

Mezcal | Thé Vert Agrumes Cordial | Citron vert | Tonique Pamplemousse

Problèmes de champagne

Tequila reposée | Ananas épicé | Cardamome verte | Citron vert | Vin pétillant

Bière

Orion Beer Co. | Lager de riz japonaise

Sixpoints | Sweet Action IPA

Von Trapp | Pilsner

Éden | Cidre dur Peak Blooms

Échigo | Bière rouge japonaise

Cinq Arrondissements | Petite IPA juteuse

Seltzer dur lunaire

Brassage athlétique | Non alcoolique

Souci

Junmai

Masumi, Okuden Kansukuri "Miroir de vérité" 1.8L

Disponible en Au Verre, Carafe et Bouteille

Tamagawa, Héritage "Etiquette Rouge" 1.8L

Tamagawa, Héritage "Etiquette Rouge" 720ml

Ginjo

Koshi No Kanbai Sai "Blue River" 1.8L

Disponible en Au Verre, Carafe et Bouteille

Dewazakura, Omachi "Bijou Brocart" 1.8L

Disponible en Au Verre, Carafe et Bouteille

Daiginjo

Koshi No Kanbai Muku "Royaume Pur" 1.8L

Disponible en Au Verre, Carafe et Bouteille

Akitabare Suirakuten "Le paradis des délices éméchés" 720 ml

Akitabare Daiginjo "Winterblossom" 1.8L

Dewazakura Yukimanman "Pays des Neiges" 720ml

Spécialité

Kamoizumi, Komekome "Happy Bride" 500ml

Disponible en Au Verre et en Bouteille

Sho Chiku Bai, Nigori 750ml

Dewazakura Tobiroku Ginjo Nigori Pétillant "Festival Stars" 300ml

Fukucho, "Bord de Mer Pétillant" 720ml

Vin au verre

Pétillant

Prosecco | Ca'Furlan | Cuvée Béatrice | Vénétie, Italie

Mousseux rosé | Domaine de La Taille | Aux Loups | Triple Zéro, Touraine, France

Cava rosé | Albet I Noya | Brut, Espagne

Blanc

Vihno Verde | Broadbent | Vinho Vert | le Portugal

Albariño | Bodega Castro Martin | Rías Baixas, Espagne

Chardonnay | Excelsieur | Robertson, Afrique du Sud

Vermentin | Mathiasson | "Tendu" Californie

Sauvignon Blanc | Lomond | Cap Agulhas, Afrique du Sud

Sauvignon Blanc | Baie nuageuse | Marlborough, Nouvelle-Zélande

Rose

Assemblage Grenache | Château Blanville | Languedoc, France

Rouge

Pinot Noir | L'Umami | Vallée de Willamette, Oregon

Malbec | Château du Cèdre "Cèdre Héritage" Cahors, France

Côtes du Rhône | Rouge-Garance, France

Gamay Noir | Edmunds Saint-Jean | "Bone-Jolly" Comté d'El Dorado, Californie

Cabernet Sauvignon | Château Haut Blanville | Languedoc, France

Pour votre commodité, un pourboire suggéré de 20 % sera ajouté pour les groupes de 6 ou plus. Pour aider à couvrir les coûts croissants de l'industrie de la restauration, un supplément de 5 % sera ajouté à votre chèque. Si vous souhaitez que ce supplément soit supprimé, veuillez nous en informer. Merci de soutenir un personnel de restaurant plus sain et plus heureux.

Main

Edamame cuit à la vapeur

Maldon sel de mer

Choux de Bruxelles croustillants

balsamique de soja, amandes grillées

Concombre Sunomono

Sanbaizu, Ponzu, Graines de sésame

Sashimi de germon

Binnaga poêlé éclair, oignons croustillants, Momiji Ponzu

Edamame épicé

Sauce épicée à l'ail, sel marin de Maldon

Piments Shisito

Aïoli au Yogourt Yuzu, Flocons de Bonite

Crevette Pop Rock

Mayo ponzu épicée, pâte croustillante

Jalapeno à queue jaune

Piment Jalapeno, Oignon Ponzu

Rouleaux à main spécialisés

Yellowtail épicé

Californie

Légumes

Thon épicé

Crabe au four

La consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, de volaille, de porc, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire. Pour votre commodité, un pourboire suggéré de 20 % sera ajouté pour les groupes de 6 ou plus. Pour aider à couvrir les coûts croissants de l'industrie de la restauration, un supplément de 5 % sera ajouté à votre chèque. Si vous souhaitez que ce supplément soit supprimé, veuillez nous en informer. Merci de soutenir un personnel de restaurant plus sain et plus heureux.