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Intérieur Carna

Présentation de Carna, un concept de steakhouse contemporain dirigé par le légendaire boucher, Dario Cecchini.

Art ancien, riche en savoir-faire et rituel transmis de maître à apprenti, le boucher doit être un carnivore averti et conscient, qui honore la vie et la mort de l'animal. Nous utilisons cette richesse de sagesse et d’art pour imaginer une société secrète de bouchers. Carna honore cette tradition et offre un aperçu de la société des bouchers qui fournissent les lettres qui constituent un repas poétique.

Mardi - Jeudi | 18h - 22h

vendredi - samedi | 18h - 22h30

dimanche - lundi | Fermé

 

 

 

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Le menu

Des morceaux nobles découpés dans les meilleurs steaks offrant les endroits les plus prestigieux au monde, et une qualité inégalée d'ingrédients entièrement naturels associés à une vaste carte des vins.

Programme sans repas pour les enfants

Les repas pour les enfants de 0 à 5 ans sont gratuits à Cleo, Carna, Katsuya et Fi'lia ainsi que dans d'autres lieux à Baha Mar, notamment 3 Tides, Drift, Marcus et Stix.

Le programme s'applique uniquement aux menus enfants et aux clients de l'hôtel.

viande dans une casserole
Dario Cecchini

Dario Cecchini

Carna était la vision de Dario Cecchini, une boucherie légendaire célèbre du village de Panzano dans la région du Chianti en Toscane, Italie. Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité.

Tables dans un steak house

Événements et restauration

Nous vous proposons les ingrédients naturels les plus frais et les meilleurs steaks au monde. Contactez-nous pour réserver votre prochain événement.

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