Steakhouse contemporain,
Boucher légendaire

salle à manger du restaurant

Découvrez le Carna by Dario Cecchini, un concept de steakhouse contemporain dirigé par le légendaire boucher, Dario Cecchini originaire du village de Panzano, dans la région du Chianti en Toscane, Italie.

Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité. Un art ancien qui met en valeur les compétences et les rituels transmis de maîtres à apprentis - le boucher doit être un carnivore averti et résolu qui honore la vie et la mort de l'animal. Nous utilisons cette richesse de sagesse et d'art pour imaginer une société secrète de bouchers. Carna by Dario Cecchini honore cette tradition et offre un aperçu de la société des bouchers qui fournissent les lettres formant un repas poétique. Situé au 74ème étage, le Carna by Dario Cecchini dispose d'un bar dédié, de salles à manger privées, de caves à vin, d'une cuisine ouverte et de lustres remarquables.

Maintenant ouvert

Tous les jours de 19h00 à 01h00

un étalage de boeuf

Le menu

Des morceaux nobles découpés dans les meilleurs steaks offrant les endroits les plus prestigieux au monde, et une qualité inégalée d'ingrédients entièrement naturels associés à une vaste carte des vins.

Carna Dubaï - Salle privée

Événements et restauration

Nous vous proposons les ingrédients naturels les plus frais et les meilleurs steaks au monde. Contactez-nous pour réserver votre prochain événement.

Dario Cecchini

Dario Cecchini

Carna était la vision de Dario Cecchini, une boucherie légendaire célèbre du village de Panzano dans la région du Chianti en Toscane, Italie. Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité.

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