Steakhouse contemporain,
Boucher légendaire

Steakhouse contemporain,
Boucher légendaire

Dario Cecchini debout devant une vitrine de viande

Découvrez le Carna by Dario Cecchini, un concept de steakhouse contemporain dirigé par le légendaire boucher, Dario Cecchini originaire du village de Panzano, dans la région du Chianti en Toscane, Italie.

Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité. Un art ancien qui met en valeur les compétences et les rituels transmis de maîtres à apprentis - le boucher doit être un carnivore averti et résolu qui honore la vie et la mort de l'animal. Nous utilisons cette richesse de sagesse et d'art pour imaginer une société secrète de bouchers. Carna by Dario Cecchini honore cette tradition et offre un aperçu de la société des bouchers qui fournissent les lettres formant un repas poétique. Situé au 74ème étage, le Carna by Dario Cecchini dispose d'un bar dédié, de salles à manger privées, de caves à vin, d'une cuisine ouverte et de lustres remarquables.

Maintenant ouvert

Dîner de 18h à 2h

Rôti du dimanche de 13h à 16h

Diverses coupes de steak de SLS Dubai, Carna

Le menu

Des morceaux nobles découpés dans les meilleurs steaks offrant les endroits les plus prestigieux au monde, et une qualité inégalée d'ingrédients entièrement naturels associés à une vaste carte des vins.

longue table à manger chez carna dubai

Événements et restauration

Nous vous proposons les ingrédients naturels les plus frais et les meilleurs steaks au monde. Contactez-nous pour réserver votre prochain événement.

Clients

Peut accueillir jusqu'à 252 personnes

Table de repas emblématique

Steakhouse contemporain européen

Déjeuner d'entreprise V2

Événements exclusifs, mariage et salle de fête privée

Icône salle à manger (1) 0

Salle à manger privée, salle à whisky

Ville

Niveau 74, SLS Dubaï

Événements à Carna Dubaï

groupe de personnes mangeant

Soirée Steak Frites

Tous les lundis | 19h - 23h45

Bifteck coupé du boucher de première qualité, tendre et tentant, frites épaisses et salade grillée avec vinaigrette au miel et à la truffe.

Prix: 175 AED par personne

L'EXPÉRIENCE DU CHEF

Tous les jeudis, vendredis et samedis | 18h - 22h

Laissez-nous vous emmener dans un voyage culinaire avec 16 plats servis en six services. Découvrez le concept du nez à la queue de Carna Dubai tout en vous livrant à des ingrédients d'origine locale où la durabilité est mise en évidence dans chaque plat. Un verre de bienvenue inclus.

Prix: 350 AED par personne

Rôti du dimanche de la réincarnation

Tous les dimanches | 13h - 16h

Profitez d'un rôti traditionnel du dimanche tous les week-ends avec une tartinade alléchante de côte de bœuf rôtie, de tarte Francesina, de pudding du Yorkshire, ainsi que des accompagnements et des desserts similaires. Offrez-vous des stations de boissons et dansez avec des DJ en direct pour continuer votre après-midi de réincarnation.  

Prix:
Forfait souple AED 295 | Forfait Maison AED 395 | Forfait Premium AED 525

Dario Cecchini

Dario Cecchini

Carna était la vision de Dario Cecchini, une boucherie légendaire célèbre du village de Panzano dans la région du Chianti en Toscane, Italie. Après avoir repris l'entreprise familiale de son père en 1976, Cecchini a trouvé sa mission - protéger l'art de la boucherie avec la conviction que toutes les découpes de viande peuvent être utilisées lorsqu'elles sont cuites correctement, en éliminant les déchets et en favorisant la durabilité.

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