Tapas
Croquetas de jambon ibérique
Jambon Ibérique Cinco Jotas
Tartare de tomates
tomates fraîches et séchées au soleil, chili mariné et mayonnaise aux tomates
omelette espagnole
sans oignons, comme Dani Garcia l'aime ; Ajouter des oignons caramélisés moyennant des frais supplémentaires
Alcachofas au Jambon
cœurs d'artichauts, jambon ibérique Cinco Jotas
Chipirones en sa teinte
encornets farcis aux oignons confits, sauce à l'encre de seiche
Pulpo avec Papa Aliña
tranches de poulpe à l'huile de paprika doux fumé
Brocolini
sauce romesco, noisette
Calamar Frito
aïoli à l'encre de seiche
Brioche au chorizo
œuf de caille, mayonnaise chipotle
Les classiques du chef Dani
Brioche à la Queue de Boeuf
queue de bœuf effilochée, sauce signature du chef Dani, champignons, roquette
Fluke Crudo
Aji Amarillo, citron vert
Buñuelos de mi Madre
beignets de cabillaud, mayonnaise, persil frit
Tomate Nitro
tartare de crevettes bleues, gaspacho vert
Thon servi en Andalousie
Ventrèche de Thon
avocat assaisonné, coriandre, pignons de pin
Croquetas d'Atún
toro, yondu
Duo Tartare de Thon
ventre & longe, pipirrana mariné, zeste de citron
Carpaccio de thon Porterhouse
Huile d'olive extra vierge Castillo de Canena
Pan con tomate
ventrèche de thon sur pain au levain
Racions
Patatas Bravas
pomme de terre croustillante, sauce bravas épicée, aïoli
Salade de Cangrejo
crabe bleu, avocat
Conseil Embutido Espagnol
Sélection de charcuterie du chef Dani Garcia
Salade César
préparé à table
Bellota
jambon 100% bellota Cinco Jotas Ibérico tranché, levain
Paellas
Encre de calmar
poulpe grillé, aïoli
Txuleta
28 jours de vieillissement à sec, 16 oz. faux-filet avec os
Pollo Coquelet
Poulet entier confit, safran
Marisco
crevettes, moules, soffritto, safran
Costille
travers de porc, champignons shiitake
Verduras
légumes de saison
Secteur
Pêche
Homard entier
xérès buerre blanc, caviar
Rodaballo entier
Turbot galicien "al Espeto". Prix par livre
Ensemble Lubina a la Sal Negra
Îles Canaries Branzino cuit au sel noir. Prix par livre
Carné
Onglet
10 oz. bœuf de première qualité vieilli à l'état humide
Ribeye
16 onces. avec os, vieilli à sec 28 jours
Plume ibérique
8 onces. Longe de plumes de porc ibérique
Menu Dégustation
Menu Dégustation du Chef
Laissez-nous conduire l'expérience pour vous, conçue pour toute la table pour profiter de 2 personnes minimum. Prix par personne
La consommation de viandes crues ou insuffisamment cuites, de volaille, de porc, de fruits de mer, de crustacés ou d'œufs peut augmenter le risque de maladie d'origine alimentaire. Pour votre commodité, un pourboire suggéré de 20 % sera ajouté pour les groupes de 6 ou plus. Pour aider à couvrir les coûts croissants de l'industrie de la restauration, un supplément de 5 % sera ajouté à votre chèque. Si vous souhaitez que ce supplément soit supprimé, veuillez nous en informer. Merci de soutenir un personnel de restaurant plus sain et plus heureux.
Desserts
Ananas Rôti Lentement
fruits de la passion et bonbons rafraîchissants
Flan Espagnol
chantilly à la vanille
Torrija
glace au beurre noisette; (Quantité limitée)
Riz au lait crémeux à la vanille
framboise
Notre gâteau au fromage du jour
choix de fromage fraîchement râpé; (Quantité limitée)
Thé café
Thé
Jade de Chine, Mao Jian (Vert)
Rwanda Rukeri (Noir)
Une nuit à Rio ! (Parfumé)
Fleurs de camomille (à base de plantes)
Café
Espresso
Café au lait
Macchiato
Cortado
américain
Vins Doux & Digestif
crème Sherry
Lustau, "Xérès à la crème des Indes orientales"
Pedro Ximénez
Bodegas Baron, "Xixarito"
Bodegas 501, "Gadès"
Valdespino, "El Candado"
1999 Toro Albala, "Don PX"
Autre vin de dessert
NV Madeira, Henriques & Henriques, Malvasia 10 ans
NV Port, Niepoort, Tawny 10 ans
2009 Sauternes, Château Lafaurie-Peyraguey, 1er Cru Classé
1980 Madère, Henriques & Henriques, Boal
Porto 2015, Quinta da Côrte, millésime tardif
2016 Moscatel, Telmo Rodriguez, "Molino Real"
NV Port Casa Santa Eufémia, 40 ans Tawny
Digestif espagnol
Liqueur 43
Licor de Hierbas Galice, Do Ferreiro
Patxaran, Destileries Acha, "Sierra de Orduna"
Jerez Brandy & Cognac
Lustau, "Solera Réserve"
Gran Duque d'Alba, Oro
Pierre Ferrand, 1er Cru
Torres, "Reserva Privada" 15 Ans
H par Hine, VSOP
1990 Château de Millet, Armagnac Millésimé
Vin au verre
Pétillant
Castellroig 2020 | Xarel-lo, Macabeo, Parellada, Corpinnat
SA Breton Fils "Tradition" | Chardonnay, Pinot Noir & Pinot Meunier
NV Albet I Noya | Grenache et Pinot Noir, Brut Rosé, Penedés
Blanco
2021 Vinátigo | Listan Blanco, Ténérife, Îles Canaries
2021 Parés Baltà, "Cosmic" | Sauvignon Blanc, Penedés
2021 Luberri, "Zuri" | Viura, Malvoisie, Rioja
2020 Jean-Marie Berthier | Sauvignon Blanc, Sancerrois
2021 Bodegas Albamar | Albariño, Rías Baixas
2020 Telmo Rodriguez, "Basa" | Verdejo, Rueda
2020 Clos des Guarans, "Les Someres" | Field Blend, Catalogne
Domaine de Vauroux 2018 | Chardonnay, Chablis
Rosado
Armes de Guerra 2021 | Mencía, Bierzo
Tinto
2019 Pegaso "Zêta" | Grenache, Sierra de Gredos
2020 Alvaro Palacios, "Camins du Priorat" | Cariñena, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah, Priorat
2018 Lœss, "Inspiration" | Tinto Fino, Ribera del Duero
2018 Bodegas Farina "Primero" | Tinto de Toro, Toro
2017 Sierra Cantabrie, Réserve | Tempranillo, Rioja
Printemps floraux 2019, "Trilogie" | Cabernet Sauvignon, Vallée de Napa
Cidre sec
2021 Isastegi, "Sagard" | pays Basque
Sherry
Manzanilla
Bourbon d'Orléans 375ml | Fina, Pago Balbaina
Primera Saca 375ml | En Rama, Sacrisita AB
Blanquito 500ml | Pasada, Viña Callejuela
fin
Jarana 750ml | Lustau
Ynocente 750ml | Valdespino
Amontillado
Los Arcos 750ml | Lustau
Tio Diego 750ml | Valdespino
Romates 750ml
51 Primero 1830 VORS | Osborne
Palo Cortado
Micaela 750ml | Bodegas Baron
Péninsule 750ml | Lustau
Régente 750ml | Romaté
Oloroso
El Cerro 500ml | Viña Callejuela
Solera BC 200 | Osborne
Sibarita 30 ans, 1792 VORS | Osborne
Cocktails de spécialité
Casa Dani Martini
Choix de GinRaw ou Basmoon Vodka, Valdespino Fino Sherry, olives marinées aux anchois
Canena Sour
Gin Mare, Capurro Pisco, citron vert, blanc d'œuf, Castillo de Canena EVOO
Tomber amoureux
Tequila El Jimador Repo, sirop de miel épicé à la camomille, citron
La Mariposa
Nordes Gin, sirop de fleur de pois papillon, crème de violette, citron, cava
Un bon moment
Ford's Gin, vermut blanco, Tempus Fugit, Cynar
Madrid
Woodford Reserve Seigle, Atxa Vermouth Basque, Lustau Oloroso
Nuevo Mundo
Pierde Almas Mezcal, mangue, liqueur de maïs Nixta, Ancho Reyes, bord de quicos épicé
Un Invierno Sin Ti
Bulleit bourbon, quinquina, sirop de miel, citron, flotteur Emilio lambrusco
Rosa Sophie
Vodka Ketel One, sirop de basilic, fraise, citron vert
Signature G&T
G & T (Omate)
Du séché au soleil au frais. Gin infusé à la tomate, tonique méditerranéen
Cielo Azul
Gin Mare, vermouth blanco et tinto, Fever Tree tonic, thym
El Sevillano
Tanqueray infusé à l'orange, fleur d'oranger, Fever Tree Tonic
Le Greco
Stray Dog Gin infusé à la sauge et au poivre noir, tonique égéen, menthe, concombre
Vermouth Espagnol & Apéritif
Alma de Trabanco
Quinquina en rama
Bonanto
Apéro
Lacuesta
Vermouth-blanco, tinto
Atxa
Vermouth sec, blanco, tinto
Casa Mariol
Vermouth-blanco, tinto
Lustau
Vermouth-blanco, tinto
Cocktails sans alcool
La Gran Manzana
Pommier, gingembre, basilic, agrumes
Coucher de soleil tôt
Thé à l'hibiscus, sirop de miel, citron
Bière
Mahou Cinco Estrellas
Camp
Cervezas 1906
Hellès Bock
Brassage des cinq arrondissements
Petite IPA juteuse
Réserve de l'Alhambra
Ambre Lager
Estrella Galice '00'
Non alcoolique
Spiritueux
Vodka
Lune basque
OIE grise
de Tito
Belvedere
Ketel One
Gin
Bimini
Ford
Gin Nordés
Singe 47
Force de la marine de Plymouth
Chien errant
Bombay Sapphire
Gin Mare
Hendricks
Plymouth
Botanivore de Saint-Georges
Tanqueray
Scotch
Aberlour A´Bundah
Bowmore 15 ans.
Dewars 12 ans.
Johnnie Walker Noir
Laphroaig 10 ans.
Macallan 18 ans.
Balvenie 14 ans.
Chien de cuivre
Glenlivet 12 ans.
Johnnie Walker Bleu
Macallan 12 ans.
Oban 14 ans.
Irish Whiskey
Connemara
Midleton très rare
Jameson
Rhum
Bacardi 8
Diplomatique
Plantation Barbade
Cruzán
Dos Maderas
Tequila & Mezcal
123 Dos Reposado
Casamigos Reposado
Classe Azul Plata
Don Julio 1942
Del Maguey Minero
Espolón Añejo
Fidencio Mezcal
Laneta
Mère Mezcal
Ocho Plata
Partida Blanco
Yola Mezcal
Casamigos Blanco
Clase Azul Añejo
Clase Azul Reposado
Don Julio Blanco
El Tesoro Reposado
Espolón Blanco
La Gritona Reposado
Leyendas Gurrero
Ocho Añejo
Ocho Reposado
Partida Añejo
Bourbon
de Basil Hayden
Élie Craig
Marque des fabricants
Weller
Breckenridge
Quatre roses
Vieux Forrester
Réserve de Woodford
Seigle
Georges Dickel
Crochet d'épingle
High West Double
Rittenhouse
Pour votre commodité, un pourboire suggéré de 20 % sera ajouté pour les groupes de 6 ou plus. Pour aider à couvrir les coûts croissants de l'industrie de la restauration, un supplément de 5 % sera ajouté à votre chèque. Si vous souhaitez que ce supplément soit supprimé, veuillez nous en informer. Merci de soutenir un personnel de restaurant plus sain et plus heureux.
Pétillant
Espagne
2020 Nieva York, "Pet-Nat" | Verdejo, VdT Castille et León
2016 Clos Lentiscus, "Gentlemant-Malvasia de Sitges" | Malvasia, Penedés
NV Valtea, Brut Nature "Cuvée Spéciale" | Albariño, Rias Baixas
2012 Parés Balta, "Blanca Cusiné" | Xarel-lo, Chardonnay et Pinot Noir, Cava
2017 Raventos i Blanc, "Textures de Pedra" Blanc de Negres | Xarel-lo Vermell, Bastard Negre y Sumoll, Conca del Riu Anoia
2013 Gramona, "III Lustres" | Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay et Parellada, Corpinnat
2016 Clos Lentiscus, "Gentilhomme" | Sumoll, Penedès
2012 CastellRoig, "Reserva Familiar" | Grenache, Brut Rosé, Corpinnat
2019 Bodegas Los Bermejos, Brut Nature | Malvoisie, Îles Canaries
2015 Gramona, "Brut Impérial" | Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay, Parellada, Corpinnat
2015 Juvé & Camps, "Grande Réserve" | Xarel-lo, Macabeo et Parellada, Cava
2011 Albet I Noya, "Corral Cremat" | Xarel-lo, Macabeo et Parellada, Cava
Champagne
SA Breton Fils, "Tradition" | Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut
NV Brocard Pierre, "Tradition" | Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut
NV Bollinger, "Cuvée Spéciale" | Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut
NV Billecart Saumon, Rosé | Pinot Noir, Brut
1995 Jean Laurent, Blanc de Noirs | Pinot Noir, Brut
NV Krug, "Grande Cuvée 170ème" | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Brut
SA Serge Mathieu, "Tradition" | Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut
NV Christian Gosset, A01 Grand Cru | Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Brut
2017 Brocard Pierre, "Saignée de la Côte" | Pinot Noir, Extra Brut
2013 Pol Roger | Chardonnay, Brut
2007 Ruinart, "Dom Ruinart Blanc de Blancs" | Chardonnay
2012 Dom Pérignon | Chardonnat, Pinot Noir, Pinot Meunier
Blanc
Espagne - Galice
2021 Leirana | Albariño, Rías Baixas
2021 Adega Pedro Méndez "Sen Etiqueta" | Albariño, Galice
2021 Nanclares et Prieto, "Tempus Vivendi" | Albariño, Rías Baixas
2020 Goliardo, "Barrica A Telleira" | Albariño, Rías Baixas
2021 Bodegas Zarate | Albariño, Rías Baixas
2021 Manuel Moldes "Afelio" | Albariño, Rías Baixas
Mixture Blanche 2019 | Albariño y Treixadura, Vino de España
2018 Emilio Rojo | Mélange Treixadura, Ribeiro
Espagne - Castille et León & Madrid
2020 Bodegas Avancia, "Vieilles Vignes" | Godello, Valdeorras
2019, 4 Monos, "Albillo Real" | Albillo, Vins de Madrid
2020 La Vizcaina, "La del Vivo" | Godello, Bierzo
2020 Rafael Palacios, "As Sortes" | Godello, Valdeorras
2020 Bodegas y Viñedos Raúl Pérez, "Ultreia la Claudina" | Godello, Bierzo
2018 Vina Sastre, "Flavus" | Cayetana Blanca, Vino de Mesa
2017 Gregory Perez, « Mengoba las Botas » | Godello, VdT Castille et León
2018 Cantalapiedra, "Majuelo la Otea Pie Franco" | Verdejo, VdT Castille et León
2019 Vizcarra "Alejandra" | Albillo, Ribera del Duero
2020 Rafael Palacios, "Sorte Antigua" | Godello, Valdeorras
Espagne - Rioja
2018 Marques de Tomares, Crianza | Viura
2013 Ostatu, Grande Réserve | Viura
2018 Remirez de Ganuza, Réserve | Viura
2013 Remírez de Ganuza, Gran Reserva | Viura
Espagne - Pays Basque
2021 Ameztoi | Hondarrabi Zuri, Getariako Txacholina
2020 Doniene Gorrondona, "Doniene" | Hondarrabi Zuri, Bizkaiko Txacholina
Espagne - Catalogne
2018 Cellier Pardas, "Pur Xarel,lo" | Xarel-lo, Penedés
2021 Parés Baltá, "Amphore" | Xarel-lo, Penedés
2017 Venus la Universal, "I En Aquest Cos, L'Olor a Terra" | Cartoixa, Montsant
2017 Familia Torres, "Milmande" | Chardonnay, Conca de Barbera
2018 Terroir al Limit, "Historic Blanc" | Garnacha Blanca, Macabeo, Priorat
2020 Cave Piñol, "L'Avi Arrufi" | Garnacha Blanca, Terra Alta
2019 Espelt, "Pla de Tudela" | Picpoul, Emporda
Espagne - Andalousie et îles
2019 Los Loros, "Siete Lomas" | Marmajuelo, Vallée de Güímar
2018 Bodegas Forlong, "Mon Amour" | Palomino Fino, Cadix
2021 Envinate, "Palo Blanco | Listan Blanco, Ténérife
2017 Bodegas Victoria Ordoñez, "Monticara" | Moscatel, Sierras de Malaga
2021 Suertes del Marques, "Vidonia" | Listan Blanco, Ténérife
France - Bourgogne
2020 Domaine Laroche, 1er Cru les Vaudevey | Chardonnay, Chablis
2016 Thierry et Pascale Matrot, 1er Cru "Blagny" | Chardonnay, Mersault
2018 Domaine William Fèvre, Grand Cru "Les Clos" | Chardonnay, Chablis
2019 Charlène et Laurent Pinson, Grand Cru les Preuses | Chardonnay, Chablis
2019 Chavy-Martin, "Les Charmes" | Chardonnay, Puligny-Montrachet
2019 Domaine Leflaive | Chardonnay, Puligny-Montrachet
France - Vallée de la Loire et Sud de la France
2017 Domaine Alain Voge, "Fleur de Crussol" | Marsanne, Saint-Péray
2019 Coulée de Serrant, "Clos de la Coulée Serrant" | Chenin Blanc, Savennières
Italie
2020 Corte Sant'Alda | Garganéga, Soave
2019 Pietro Caciorgna, "Guardoilvento" | Carricante et Catarratto, Etna Bianco
2018 Benanti, "Contrada Rinazzo Superiore" | Carricante et Cataratto, Etna Bianco
2020 La Rivolte | Fiano, Sannio, Campanie
2018 Roccafiore, "Fiorfiore" | Grechetto, Ombrie IGT
Portugal
2020 Quinta da Corte, "Corte" | Viosinho, Douro
2019 Muxagat, "Os Xistos Altos" | Rabigato, Douro
États-Unis
2017 Keep Wines, "Lost Slough Vineyard" | Albariño, Clarksburg CA
2019 Kistler, "Les Noisetiers" | Chardonnay, côte de Sonoma
2020 Joyeux Edwards | Sauvignon blanc, vallée de la rivière russe
Rose
2021 Bodegas Los Bermejos | Listán Negro, Lanzarote
2021 Parés Baltá, "Radix" | Syrah, Penedès
2021 Ameztoi, "Rubentis" | Hondarrabi Beltza, Txakolina
2020 Vizcarra | Tinto Fino, Ribera del Duero
Rouge
Espagne - Galice
2019 Nanclares et Prieto, "A Senda Vermella" | Caiño et Mencía, Rías Baixas
2018 Guimaro, "Finca Meixeman" | Mencía, Ribeira Sacra
2019 Adega Damm Amandi, "Cazoga" | Mélange de champs, Ribera Sacra
2019 Iria Otero, "Teixugo" | Assemblage Sousón, Ribeiro
2019 Adega Damm Amandi, "Capitaine" | Mélange de champs, Ribera Sacra
Espagne - Bierzo et Valdeorras
2018 Alberto Orte, "Escalada do Sil" | Merenzao, Mencía y Garnacha, Valdeorras
2020 Descendants de José Palacios, "Las Lamas" | Mencía, Bierzo
2020 Descendientes de José Palacios, "Villa Corullón" | Mencía, Bierzo
2020 Descendants de José Palacios, "La Faraona" | Mencía, Bierzo
Espagne - Sierra de Gredos
2018 Viñedos del Jorco, "Las Enebradas, Navatalgordo" | Grenache, Cebreros
2019 Amigos del Tiempo, "El Morisco" | Grenache, Cebreros
2019 Alto Horizonte, "Haut de la Croix" | Grenache, Cebreros
2019 Amigos del Tiempo, "Piedra Cachada" | Grenache, Cebreros
Espagne - Toro
2017 Coral Duero-Rompesedas, "El Salgadero" | Tinto de Toro
Bodgas Pintia 2017 | Tinto de Toro
Bodegas Vatan 2018 | Tinto de Toro
Espagne - Ribera del Duero
2006 VAL de los Frailes, "Prestigio" | Tempranillo, Cigales
2019 Aalto | Tinto Fino
Cuentavinas 2019 | Tinto Fino
2018 Bodegas Allíon | Tinto Fino
2017 Vega Sicile, "Valbuena 5" | Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
2017 Goya Garcia Viadero, "Viñas de Arcilla" | Tinto Fino
2018 Vizcarre | Grenache, VdT Castilla y León
2015 Abadia Retueria, "Pago Veldebellon | Cabernet Sauv, VdT Castilla y León
2019 Pingus, "Flor de Pingus" | Tinto Fino
2011 Vega Sicilia, "Único" | Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
Espagne - Rioja Alta
2015 Marqués de Tomares, Gran Reserva | Tempranillo
2000 Abando, "Vendimia Seleccionada" Crianza | Tempranillo
1998 Bodegas Riojonas, "Monte Real" Gran Reserva | Tempranillo
2016 CVNE, "Imperial Gran Reserva" | Tempranillo
2010 Bodegas R, Lopez de Heredia, Viña Tondonia" Gran Reserva | Tempranillo
2009 Bodegas de Cuzcurrita, Réserve "Cerrado del Castillo" | Tempranillo
2011 Conde de Hervias | Tempranillo
2001 Bodegas R, Lopez de Heredia, "Viña Tondonia" Gran Reserva | Tempranillo
Espagne - Rioja Alavesa
2018 Villota, "Viña Gena" | Tempranillo
2019 Cuentavinas, "Alomado" | Tempranillo
2019 Anza, spécial | Tempranillo
2019 Bodegas y Viñedos Artuke, "La Condenada" | Tempranillo
2005 Remirez de Ganuza, "Grande Réserve" | Tempranillo
2007 Viñedos de Páganos, "El Puntido" Gran Reserva" | Tempranillo
2018 Macán, "Clásico" | Tempranillo
2008 Remelluri, réserve | Tempranillo
2006 Remirez de Ganuza, "Grande Réserve" | Tempranillo
2006 Bodegas et Viñedos Artadi, "El Pison" | Tempranillo
Espagne - Rioja Oriental, Navarre & Aragon
2019 Frontonio, "Supersonique" | Grenache, Valdejaon
2016 Baron de Ley, "Siete Viñas" | Garnacha, Rioja Oriental
2015 Guelbenzu, "EVO" | Cabernet Sauvingon, Merlot, Garnacha, Ribera del Queiles
2010 La Antigua, "Clasico" Gran Reserva | Grenache
Espagne - Catalogne
2016 Vénus "La Universal" | Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Montsant
2015 Cave Pasanau, "Finca la Planeta" | Cabernet Sauvignon, Grenache, Priorat
2019 Parés Baltà, "Hisenda Miret" | Garnacha, Penedès
2020 Alvaro Palacios, "Gratallops" | Grenache, Cariñena, Priorat
2017 Terroir al Limit, "Dits de la Terre" | Cariñena, Priorat
2018 Ferrer Bobet, Vinyes Vielles "Seleccio Especial" | Cariñena, Priorat
Clos Mogador 2012 | Garnacha, Cabernet Sauv, Syrah, Cariñena, Priorat
2020 Gratavinum, "Silverstris" | Cariñena, Syrah
2018 Château d'Encus, "Acusp" | Pinot Noir, Costers del Segre
2018 Clos Mogador, "Com Tu" | Grenache, Cariñena, Montsant
2019 Mas Martinet, "Clos Martinet" | Grenache, Cariñena, Priorat
2020 Alvaro Palacios, "Finca Dofi" | Grenache, Cariñena, Priorat
2018 El Spectacle de Montsant | Garnacha, Montsant
2020 Alvaro Palacios, "L'Ermita" | Grenache, Cariñena, Priorat
Espagne - Le Levant
2021 Envinate, "Albahra" | Moravie Agria, Garnacha Tintorera, Castilla la Mancha
2019 Envinate, "Albahra Chingao" | Grenache Tintorera, Almansa
Bodegas Ponce 2020 | Bobal, Mandchuela
2020 Bodegas y Viñedos Ponce, "La Estrecha" | Bobal, Mandchuela
2019 Aurelio Garcia, "Le Reflet de Mikaela" | Bobal, Ribera del Jucar
2018 Mustiguillo, "Finca Terrerazo" | Bobal, Vino de Pago
2021 Bodegas y Viñedos Ponce, "Pino" | Bobal, Mandchuela
Espagne - Andalousie & Îles
2019 Suertes del Marques, "La Solana" | Listán Negro, Vallée de la Orotava
2017 Alberto Orte, "Atlántida" | Tintilla, Cadix
2021 Envinate, "Táganan" | Listan Gaucho, Malvasia Negro
2021 Bodegas Los Bermejos | Listán Negro, Lanzarote
2021 Suertes del Marques,"El Ciruelo" | Listan Negro, Trenzado
2021 Envinate, "La Santa de Úrsula | Negramoll, Listan Negro
France - Bourgogne
2020 Didier Fornerol | Pinot Noir, Côte de Nuit Villages
2019 Domaine de l'Arlot, 1er Cru | "Clos des Forêts St. Georges Monopole" Pinot Noir, Nuits St. Georges
2019 Maison Joseph Drouhin, Grand Cru | Pinot Noir, Grands-Echezeaux
2019 Pierre Meurgey, "Les Chaliots" | Pinot Noir, Nuits Saint-Georges
2019 Lucien le Moine, 1er Cru "Les Genavrières" | Pinot Noir, Morey-St. Denis
France - Bordeaux
Château des Laurets "Puisseguin" 2016 | Merlot, Cabernet Sauvignon, Saint Emilion
Château Talbot 2010 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Saint-Julien
2005 Château Léoville-Barton | Cabernet Sauvignon, Merlot, Saint-Julien
2000 Château Lynch Bages | Cabernet Sauvignon, Merlot, Pauillac
2013 Charlie Palmer, "Alter Ego" | Cabernet Sauvignon, Merlot, Margaux
Château Rauzan Ségla 2010 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Margaux
Château Montrose 1998 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Saint-Estèphe
France - Sud
2018 Domaine Alain Voge, "Les Chailles" | Syrah, Cornas
2002 Alain Brumont, "Château Montus Prestige" | Tannat, Madiran
2012 Chêne Bleu, "Héloïse" | Syrah & Grenache, Vaucluse
Italie - Nord & Toscane
2011 Frecciarossa, "Giorgio Odero" | Pinot Nero, Oltrepó Pavese
2015 Marziona Abbona, "Ravéra" | Nebbiolo, Barolo
2019 Ornellaia, "Le Serre Nuove" | Merlot et Cabernet Sauvignon, Bolgheri
2018 Cascina della Rose, "Rio Sordo" | Nebbiolo, Barbaresco
2013 Corte Sant'Alda | Corvina, Rondinella y Croatina, Amarone della Valpolicella
2015 Elvio Cogno, « Vigna Elena » | Nebbiolo, Barolo
Ornellaia 2019 | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, Bolgheri
2015 Il Conventino, Réserve | Sangiovese, Vino Nobile di Montepulciano
2015 La Sala, Gran Selezione | Sangiovese, Chianti Classico
2016 Il Palazzone | Sangiovese, Brunello de Montalcino
2014 Dal Forno Romano | Corvina, Rondinella y Croatina, Valpolicella Superiore
Jeu de mots 2004, "Campo Quadro" | Nebbiolo, Barbaresco
2015 Biondi Santi | Sangiovese, Brunello de Montalcino
2018 Sassicaia | Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, Bolgheri
Italie - Sud
2017 I Custodi delle Vigne dell'Etna, "Pistus" | Nerello Mascalese, Etna Rosso
2018 Benanti, "Contrada Monte Serra" | Nerello Mascalese, Etna Rosso
2015 Nicodemi, Réserve, "Colline Teramane" | Montepulciano, Montepulciano d'Abruzzes
États-Unis
2012 Amélie Robert, "Satisfaction Syrah" | Syrah, vallée de la Willamette
2020 Dumol, "Wester Reach" | Pinot Noir, vallée de la rivière russe
2018 Darioush, "Série Signature" | Cabernet Sauvignon, Vallée de Napa
2015 Cave Heitz, "Vignoble Trailside," | Cabernet Sauvignon, Vallée de Napa
2018 Peter Michael Winery, "Les Pavots Red Blend" | Cabernet Sauvignon, Merlot, Comté de Sonoma
2018 Joseph Phelps, "Insigne" | Cabernet Sauvignon, Merlot, Vallée de Napa
2018 Keenan, Spring Mountain | Cabernet Franc, Vallée de Napa
Fleurs 2017, "Camp Meeting Ridge" | Pinot Noir, Côte de Sonoma
Vignoble Spring Mountain 2005 | Cabernet Sauvignon, Vallée de Napa
2007 Château Montelena, Calistoga | Cabernet Sauvignon, Vallée de Napa
Domaine Rudd Oakville 2015 | Cabernet Sauvignon, Vallée de Napa
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