Avec un menu complet et varié qui évoque les fraîches soirées d'été sur la côte, Cleo s'inspire du Liban, d'Israël, de la Syrie, de la Grèce et de l'Italie, ce qui lui donne une interprétation moderne de la cuisine levantine classique. La carte des vins soigneusement préparée de Cleo met en valeur certains des plus petits établissements vinicoles du Moyen-Orient et une carte de cocktails qui apporte l'histoire de Cléopâtre à votre table.